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Linsensalat mit Feta

30-Minuten Linsensalat mit Feta: Perfekt frisch und unwiderstehlich

Ein frischer und nahrhafter Linsensalat mit Feta, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g Linsen (getrocknet)
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • frische Petersilie

Instructions

  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. Feta-Käse zerbröseln.
  4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  5. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Linsen können durch Kichererbsen ersetzt werden.
  • Für eine vegane Variante den Feta weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
  • Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 300 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 12 g
  • Cholesterol: 15 mg

Keywords: Linsensalat, Feta, mediterran, vegetarisch, einfach