Ingredients
Scale
- 500 g Weißkohl, fein geschnitten
- 1 große Karotte, geraspelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Sesamsamen, geröstet
- Chiliflocken nach Geschmack
Instructions
- Den Weißkohl, die Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Honig, Knoblauch und Ingwer verrühren.
- Die Sauce über den Salat geben und gut vermengen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und Chiliflocken bestreuen.
Notes
- Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen intensiver werden.
- Für eine vegane Variante den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Für mehr Schärfe mehr Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Krautsalat asiatisch, Kohl salat, Asiatischer Salat, vegetarische Beilage