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Krabbensuppe

Krabbencremesuppe: 3 Geheimnisse für himmlische Cremigkeit

Krabbencremesuppe mit frischen Zutaten

  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Krabben
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Liter Fischfond
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln
  2. Butter schmelzen, Gemüse anbraten
  3. Mehl einrühren, kurz anschwitzen
  4. Mit Fond ablöschen, 20 Minuten köcheln
  5. Krabben hinzufügen, 5 Minuten garen
  6. Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Notes

  • Frisch gekochter Fond gibt mehr Geschmack
  • Krabben nicht zu lange kochen
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Low Calorie

Nutrition

  • Serving Size: 300ml
  • Calories: 280
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 180mg

Keywords: Krabben, Suppe, Cremesuppe, Meeresfrüchte