Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 3 EL Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Limetten (Saft und Abrieb)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen.
- Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und unter Rühren zur Kokosmilch geben.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
- Limettenabrieb und -saft sowie Vanilleextrakt unterrühren.
- Pudding in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen.
Notes
- Kann mit Kokosraspeln garniert werden.
- Für intensiveren Limettengeschmack mehr Abrieb verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kokos Limetten Pudding, Dessert, Vegetarisch