Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 10 Minuten pro Seite.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit die Rösti nicht zu oft wenden.
- Kann mit Zwiebeln oder Käse verfeinert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Schweizerisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Kartoffel Rösti, Schweizer Küche, vegetarisch, Beilage