Ingredients
Scale
- 250 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frischer Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C Umluft vor.
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinere sie zu einer gleichmäßigen Masse.
- Forme kleine Bällchen aus der Masse und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Bestreiche die Falafel leicht mit Olivenöl.
- Backe sie für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere warm mit Tahin-Dip oder im Fladenbrot.
Notes
- Die Kichererbsen müssen mindestens 12 Stunden eingeweicht werden.
- Falls die Masse zu trocken ist, füge einen Esslöffel Wasser hinzu.
- Die Falafel können auch vorgebacken und später aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Orientalisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 3 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Falafel, Ofen, vegan, gesund, Kichererbsen