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Kartoffelsalat mit Joghurt Dressing

Leckerer Kartoffelsalat mit Joghurt Dressing in 30 Minuten

Ein einfacher und erfrischender Kartoffelsalat mit Joghurt Dressing, perfekt für Sommerfeste oder als Beilage.

  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln (festkochend)
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 EL Senf
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch

Instructions

  1. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Joghurt, Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Kartoffeln und Zwiebel unter die Joghurtmischung heben.
  5. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
  6. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Notes

  • Für mehr Geschmack Dill oder Petersilie hinzufügen.
  • Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 180
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 2g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 5mg

Keywords: Kartoffelsalat, Joghurt, Beilage, Sommer, einfach