Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Rinderbrühe
- 3 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gurken oder Speck
Instructions
- Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln und mit den Kartoffeln mischen.
- Brühe, Essig, Öl und Senf verrühren und über die Kartoffeln geben.
- Alles vorsichtig vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Stunden durchzieht.
- Traditionell wird er ohne Mayonnaise zubereitet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kartoffelsalat bayerisch, deutscher Kartoffelsalat, warme Kartoffeln