Ingredients
Scale
- 500 g Karotten, geraspelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Karotten schälen und raspeln.
- Zwiebel fein hacken und zu den Karotten geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Die Mischung über die Karotten gießen und gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine cremigere Variante können Sie einen Löffel Joghurt oder Mayonnaise hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens 30 Minuten ziehen kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Karottensalat, einfach, frisch, vegetarisch