Ingredients
Scale
- 8 frische Jakobsmuscheln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Meersalz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll Rucola
- 1 kleine Zitrone in Scheiben
Instructions
- Jakobsmuscheln gründlich säubern und trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Scheiben auf einem Teller anrichten.
- Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
- Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
- Mit Rucola und Zitronenscheiben garnieren.
- Kurz ziehen lassen und servieren.
Notes
- Frische Jakobsmuscheln sind entscheidend für den besten Geschmack.
- Kann mit Trüffelöl verfeinert werden.
- Für mehr Schärfe Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Rohes Gericht
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Jakobsmuschel, Carpaccio, roh, Vorspeise, Meeresfrüchte