Ingredients
Scale
- 200 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 200 g Nudeln (z.B. Udon oder Eiernudeln)
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Karotte, in Streifen geschnitten
- 50 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL Zucker
- 1 EL Öl zum Braten
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Karotte anbraten, bis sie weich sind.
- Hoisin-Sauce, Sojasauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen und gut vermengen.
- Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
- Die gekochten Nudeln unterheben und alles gut vermischen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze verwenden.
- Frischer Koriander passt gut als zusätzliche Garnitur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Hoisin, Rindfleisch, Nudeln, schnell, einfach