Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer mischen.
- Kleine Fleischbällchen formen und in einem Topf anbraten.
- Möhren und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen.
- Lorbeerblatt hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine dickere Sauce etwas Mehl einrühren.
- Frisches Brot passt gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Fleischbällchen, Eintopf, winterlich, herzhaft