Ingredients
Scale
- 500 g altes Brot (z.B. Graubrot)
- 3 Eier
- 300 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Butter
Instructions
- Brot in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Eier, Milch, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über das Brot gießen.
- Zwiebel in Butter anbraten und unter die Brotmischung heben.
- Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun ist.
Notes
- Das Brot sollte bereits etwas trocken sein, damit es die Flüssigkeit besser aufnimmt.
- Nach Belieben können auch Schinken oder Gemüse hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Brotpudding, herzhaft, Resteverwertung, Auflauf, einfach