Ingredients
Scale
- 200 g Räucherlachs
- 6 Eier
- 150 g Schinken
- 300 g Käse
- 4 Brötchen
- 1 Avocado
- 100 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier kochen, schälen und halbieren.
- Brötchen aufschneiden und leicht toasten.
- Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Räucherlachs, Schinken und Käse anrichten.
- Rucola mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Alles auf einer Platte anrichten und servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden.
- Kann mit weiteren Aufstrichen ergänzt werden.
- Für Vegetarier Schinken weglassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Brunch
- Method: Kalt und warm serviert
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Osterbrunch, herzhaft, Familienessen, Festtagsessen