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Bayrische Leberknödel Suppe

Bayerische Leberknödel Suppe: Omas 5-Sterne Rezept Genuss

Eine herzhafte bayrische Suppe mit Leberknödeln, perfekt für kalte Tage.

  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Kalbsleber
  • 200g Semmelwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • 1l Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund Petersilie

Instructions

  1. Die Leber und Zwiebel fein hacken.
  2. Semmelwürfel, Eier und Mehl hinzufügen.
  3. Alles zu einem Teig vermengen und kleine Knödel formen.
  4. Die Brühe zum Kochen bringen und die Knödel darin garen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit gehackter Petersilie servieren.

Notes

  • Frische Leber verwenden für den besten Geschmack.
  • Die Knödel nicht zu groß machen, sie quellen beim Kochen.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Bayrisch
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 200mg

Keywords: Bayrische Leberknödel Suppe, Kalbsleber, Hausmannskost