Ingredients
Scale
- 250 g Penne (oder andere kurze Nudeln)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 100 g Oliven, entkernt und halbiert
- 100 g Feta-Käse, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Nudeln al dente, abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke, Oliven und Feta in eine große Schüssel geben.
- Die abgekühlten Nudeln hinzufügen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.
- Gut umrühren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du frischen Basilikum hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Gekocht
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Nudelsalat, mediterran, einfach, schnell, Sommer