Ingredients
Scale
- 400 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Das Fischfilet in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel mischen.
- Ei und Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen.
- Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
- Die Fischstücke zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in der Ei-Milch-Mischung und anschließend im Paniermehl.
- Die panierten Fischstücke in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Für eine gesündere Variante können die Fischstäbchen auch im Backofen gebacken werden.
- Frischer Zitronensaft verleiht den Fischstäbchen eine zusätzliche Frische.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Fischstäbchen, hausgemacht, einfach, schnell