Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Zitronensaft
- frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib das Hähnchen hinzu und brate es goldbraun an. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2 Minuten an.
- Gib die Paprika und Zucchini hinzu und brate für weitere 5 Minuten.
- Füge Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und rühre gut um.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und füge die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzu.
- Lass alles für 5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum hinzufügen.
- Serviere mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Du kannst auch Oliven oder Feta-Käse hinzufügen, um den mediterranen Geschmack zu verstärken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Hähnchenpfanne mediterran, schnelles Abendessen, einfaches Rezept