Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Kapern
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einen Teller geben und die Hähnchenstücke darin wenden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Weißwein in die Pfanne geben und reduzieren lassen.
- Hühnerbrühe, Zitronensaft und Kapern hinzufügen und köcheln lassen.
- Butter unterrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit Sauce bedecken. Kurz erwärmen und servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
- Frische Petersilie als Garnitur passt gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: Hähnchen Piccata, Italienisch, Hähnchengericht, Schnelles Abendessen