Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 2 Fenchelknollen (ca. 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 100 ml Hühnerbrühe
Instructions
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Fenchel putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fenchel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Zitronensaft, -abrieb und Hühnerbrühe dazugeben, alles vermengen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und der Fenchel weich ist.
Notes
- Fenchel kann durch Pastinaken ersetzt werden.
- Für mehr Geschmack frischen Fenchelkraut hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchen, Fenchel, einfach, schnell, low fat