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chicken enchiladas

35-Minuten Hähnchen Enchiladas mit unwiderstehlichem Käse

Hähnchen Enchiladas sind ein köstliches mexikanisches Gericht mit saftigen Hähnchenstücken, eingewickelt in Maistortillas und überbacken mit einer würzigen Sauce.

  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
  • 8 Maistortillas
  • 1 Dose (400g) Tomatensauce
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 100g geriebener Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets würzen und in Olivenöl braten, bis sie durchgegart sind.
  2. Hähnchen in kleine Stücke schneiden oder zerpflücken.
  3. Tomatensauce mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.
  4. Jede Tortilla mit Hähnchen füllen, zusammenrollen und in eine Backform legen.
  5. Mit der Sauce übergießen und Käse darüberstreuen.
  6. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Notes

  • Für mehr Schärfe können Sie Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen.
  • Servieren Sie die Enchiladas mit Sauerrahm und frischem Koriander.
  • Restliche Enchiladas können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mexikanisch
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 2 Enchiladas
  • Calories: 450 kcal
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: Hähnchen Enchiladas, mexikanisches Gericht, einfaches Rezept