Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (Petersilie oder Dill)
Instructions
- Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Kartoffeln in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden.
- Feta-Käse in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
- Olivenöl und Zitronensaft darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können geröstete Sonnenblumenkerne hinzugefügt werden.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Gekocht
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Grillsalat, Kartoffelsalat, Sommerrezept, vegetarisch