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Gemüse Suppe mit Kichererbsen

Köstliche Gemüse Suppe mit Kichererbsen in 30 Minuten!

Eine einfache und nahrhafte Gemüsesuppe mit Kichererbsen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kichererbsen über Nacht einweichen, falls getrocknet.
  2. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden.
  3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  4. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzufügen.
  6. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

  • Für eine cremigere Textur können Sie einen Teil der Suppe pürieren.
  • Frische Kräuter wie Petersilie passen gut als Garnitur.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 180 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 400 mg
  • Fat: 4 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
  • Unsaturated Fat: 3 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 7 g
  • Cholesterol: 0 mg

Keywords: Gemüsesuppe, Kichererbsen, vegetarisch, gesund, einfach