Ingredients
Scale
- 200 g Couscous
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten.
- Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Couscous mit heißer Brühe übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
- Gemüse und Gewürze unter den Couscous heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Für mehr Geschmack frische Kräuter hinzufügen.
- Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Gemüse, Couscous, schnell, gesund, vegetarisch