Ingredients
Scale
- 200 g Couscous
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kreuzkümmel
Instructions
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
- Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
- Gemüse und Gewürze unter den Couscous heben.
- Abschmecken und servieren.
Notes
- Kann mit Kräutern wie Petersilie oder Minze verfeinert werden.
- Für mehr Proteine können Kichererbsen hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Gemüse Couscous, vegetarisch, schnell, einfach, mediterran