Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 100 g Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml passierte Tomaten
- 100 ml Wasser
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide die Deckel der Paprikaschoten ab und entferne die Kerne.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Brate Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl an, bis sie glasig sind.
- Füge Hackfleisch hinzu und brate es durch.
- Mische den gekochten Reis, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter.
- Fülle die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung.
- Stelle die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform.
- Gieße passierte Tomaten und Wasser in die Form.
- Backe für 30-35 Minuten im Ofen, bis die Paprikaschoten weich sind.
Notes
- Du kannst auch vegetarisches Hackfleisch verwenden.
- Für mehr Schärfe füge Chiliflocken hinzu.
- Serviere mit frischem Brot oder einem Salat.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Ungarisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Paprikaschote
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Gefüllte Paprika, Paprikaschoten, Hackfleisch, Ungarisch