Ingredients
Scale
- 1 Gänsebrust (ca. 1 kg)
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 200 ml Brühe
- 50 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gänsebrust salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- Äpfel und Zwiebel schneiden und in der Pfanne dünsten.
- Mit Brühe ablöschen und Sahne hinzufügen.
- Gänsebrust im Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen.
- Mit der Apfelsoße servieren.
Notes
- Die Haut der Gänsebrust sollte knusprig sein.
- Für eine intensivere Soße kann Rotwein hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Gänsebrust, Apfelsoße, klassisch, deutsches Essen