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fish taco bowl with pineapple lime cauliflower rice

25 Minuten Fisch Taco Bowl mit Ananas-Limetten-Blumenkohlreis

Ein einfaches und gesundes Gericht mit Fisch und Reis aus Blumenkohl.

  • Total Time: 25 Minuten
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 300 g Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)
  • 200 g Blumenkohlreis
  • 1/2 Tasse Ananas, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Abrieb
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten

Instructions

  1. Blumenkohlreis in einer Pfanne mit Olivenöl und Kreuzkümmel 5 Minuten braten.
  2. Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne braten.
  3. Ananas und Limettensaft zum Blumenkohlreis geben und mischen.
  4. Fisch auf dem Reis anrichten und mit Koriander und Avocado garnieren.

Notes

  • Fisch kann durch Tofu ersetzt werden.
  • Für mehr Schärfe Chiliflocken hinzufügen.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mexikanisch
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 10 g
  • Sodium: 200 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 25 g
  • Fiber: 6 g
  • Protein: 30 g
  • Cholesterol: 60 mg

Keywords: Fisch, Tacos, Blumenkohlreis, Ananas, Limette