Ingredients
Scale
- 2 Entenkeulen
- 1 Orange
- 100 ml Orangensaft
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Salze und pfeffere die Entenkeulen.
- Brate die Keulen in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten an.
- Gib die Keulen in eine Ofenform und backe sie für 25 Minuten.
- Schäle die Orange und presse den Saft aus.
- Vermische den Orangensaft mit Honig und Senf in einem Topf.
- Koche die Mischung auf und lasse sie etwas eindicken.
- Gieße die Orangenjus über die Entenkeulen und serviere.
Notes
- Die Entenkeulen sollten innen rosa und außen knusprig sein.
- Für eine intensivere Orangennote kannst du etwas Orangenschale hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Entenkeule, Orangenjus, festliches Essen, französische Küche