Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Worcestersauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl (für die Bindung)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Rindfleischwürfel von allen Seiten an.
- Gib die angebratenen Fleischwürfel in den Slow Cooker.
- Dünste die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne an und gib sie zum Fleisch.
- Füge Rinderbrühe, Worcestersauce, Tomatenmark, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu.
- Lasse alles auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden köcheln.
- Verrühre das Mehl mit etwas Wasser zu einer Paste und rühre sie unter, um die Soße zu binden.
- Noch 15 Minuten weiterköcheln lassen und servieren.
Notes
- Das Fleisch wird besonders zart, wenn du es lange genug köcheln lässt.
- Für eine glutenfreie Variante kannst du Maisstärke statt Mehl verwenden.
- Serviere mit Kartoffelpüree oder Nudeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 6 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Slow Cooker, Rindfleisch, Soße, einfach, Hauptgericht