Ingredients
Scale
- 4 Hummerschwänze (ca. 200g pro Stück)
- 100g Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100ml Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Schneide die Hummerschwänze der Länge nach auf und entferne den Darm.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate den Knoblauch 1 Minute an.
- Füge Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Sauce 2 Minuten köcheln.
- Bestreiche die Hummerschwänze mit der Sauce und lege sie auf ein Backblech.
- Backe für 10-12 Minuten, bis das Fleisch undurchsichtig ist.
- Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Frische Hummerschwänze schmecken am besten.
- Die Sauce kann nach Geschmack mit mehr Knoblauch oder Pfeffer angepasst werden.
- Serviere mit Brot zum Dippen in die Sauce.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Hummerschwänze, Knoblauchbutter, Meeresfrüchte, Backen