Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 170 g braune Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Schokoladen-Chips
Instructions
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie braun und nussig riecht. Abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Braune Butter mit beiden Zuckerarten cremig rühren.
- Ei und Vanille unterrühren.
- Trockene Zutaten unterheben, dann Schokoladen-Chips einmischen.
- Teig für 30 Minuten kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Teighäufchen auf ein Backblech setzen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Notes
- Braune Butter gibt dem Gebäck ein nussiges Aroma.
- Kühlzeit nicht überspringen – sie macht die Kekse zäher.
- Für extra weiche Kekse etwas kürzer backen.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 85mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Kekse, Schokolade, Braunbutter, zäh, einfach