Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Bulgur Salat

Leckerer Bulgur Salat in nur 25 Minuten zaubern

Ein frischer und gesunder Bulgur Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

  • Total Time: 25 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200g Bulgur
  • 400ml Wasser
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Bulgur in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Vom Herd nehmen und abgedeckt 15 Minuten quellen lassen.
  3. Gurke, Tomaten und Zwiebel würfeln.
  4. Petersilie fein hacken.
  5. Bulgur mit dem Gemüse und der Petersilie vermischen.
  6. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

  • Kann mit Feta oder Oliven ergänzt werden.
  • Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mittelmeer
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 10mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Bulgur Salat, gesund, einfach, vegetarisch