Ingredients
Scale
- 200 g Bulgur
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bulgur in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen.
- Gurke, Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Feta würfeln.
- Gekochten Bulgur abkühlen lassen.
- Gemüse, Feta und Petersilie unter den Bulgur heben.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Kann mit Oliven oder Paprika verfeinert werden.
- Passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen, Schneiden, Mischen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Bulgur, Salat, Feta, gesund, mediterran