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Bulgur Pfanne

30-Minuten Bulgur Pfanne: Einfach & unwiderstehlich lecker

Eine schnelle und gesunde Bulgur Pfanne, die perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist.

  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200g Bulgur
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Bulgur in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Gemüse anbraten.
  5. Gekochten Bulgur hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Alles gut vermengen und nochmals kurz erhitzen.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Kann mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
  • Für eine proteinreichere Version können Kichererbsen oder Hähnchenstücke hinzugefügt werden.
  • Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Bulgur, Pfanne, gesund, vegetarisch, schnell