Ingredients
Scale
- 200 g Bulgur
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bulgur in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten.
- Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Gekochten Bulgur und Gewürze unterrühren.
- Weitere 2 Minuten braten und servieren.
Notes
- Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
- Für mehr Protein können Kichererbsen hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Bulgur, Gemüse, Pfanne, vegetarisch, schnell