Ingredients
Scale
- 1 Kopf Brokkoli (ca. 500g)
- 50g Mandeln (geröstet)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
- Mandeln in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie duften.
- Olivenöl, Zitronensaft und Honig verrühren.
- Brokkoli und Mandeln in einer Schüssel mischen.
- Dressing darübergeben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Mandeln durch Walnüsse ersetzen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Brokkoli Salat, Mandeln, gesund, einfach, schnell