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blueberry cream cheese bread

30-Minuten Blaubeer-Frischkäse-Brot – einfach himmlisch saftig

Ein einfaches und leckeres Blaubeer-Frischkäse-Brot, perfekt zum Frühstück oder als Snack.

  • Total Time: 65 Minuten
  • Yield: 1 Laib 1x

Ingredients

Scale
  • 200g Frischkäse
  • 150g Blaubeeren
  • 250g Mehl
  • 150g Zucker
  • 2 Eier
  • 80ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  2. Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Füge Eier, Zucker und Milch hinzu und rühre gut um.
  4. Hebe den Frischkäse und die Blaubeeren unter.
  5. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform.
  6. Backe 45-50 Minuten, bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lasse das Brot vor dem Schneiden abkühlen.

Notes

  • Frische oder gefrorene Blaubeeren funktionieren.
  • Für eine glattere Textur den Frischkäse vorher weich werden lassen.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Brot
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Scheibe
  • Calories: 180
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 35mg

Keywords: Blaubeer-Frischkäse-Brot, Frühstücksbrot, einfaches Brot