Ingredients
Scale
- 4 reife Birnen
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Instructions
- Birnen schälen, Stielansatz belassen.
- Wasser, Zucker und Gewürze in einem Topf zum Kochen bringen.
- Birnen hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Notes
- Verwende feste Birnen wie Williams Christ.
- Der Sud kann für andere Desserts wiederverwendet werden.
- Mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Birnen, Gewürzsud, Dessert, klassisch