Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinerippchen
- 500 ml Bier (dunkles oder helles nach Geschmack)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Rippchen waschen und trocken tupfen.
- Bier, Honig, Senf, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Rippchen in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rippchen von jeder Seite goldbraun anbraten.
- Restliche Marinade hinzugeben und bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Rippchen zart sind.
Notes
- Marinierzeit verlängern für intensiveren Geschmack.
- Mit Brot oder Kartoffeln servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Kosher
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Rippchen, Biermarinade, Schweinefleisch, Grillen, Hausmannskost