Ingredients
Scale
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Dosentomaten
- 250 ml Fischfond
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie für 2 Minuten an.
- Gib die Dosentomaten, Fischfond, Oregano, Thymian und Lorbeerblatt hinzu. Lass es 10 Minuten köcheln.
- Füge die Meeresfrüchte hinzu und koche sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie gar sind.
- Würze mit Salz und Pfeffer und garniere mit frischer Petersilie.
Notes
- Verwende frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack.
- Serviere mit knusprigem Brot.
- Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch-Amerikanisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Cioppino, Fischtopf, Meeresfrüchte, italienisch