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Bayerische Kartoffelsuppe

Bayerische Kartoffelsuppe: Cremiger Genuss in 40 Minuten

Bayerische Kartoffelsuppe ist eine herzhafte und cremige Suppe mit Kartoffeln und traditionellen bayerischen Gewürzen.

  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Kümmel
  • frischer Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
  3. Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
  6. Suppe pürieren oder leicht gestückelt servieren.
  7. Mit Schnittlauch garnieren.

Notes

  • Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
  • Suppe lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
  • Kartoffeln sollten mehlig kochend sein für beste Konsistenz.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Suppen
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Bayerisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 18 g
  • Saturated Fat: 11 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fiber: 4 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 45 mg

Keywords: Bayerische Kartoffelsuppe, Kartoffelsuppe, bayerische Küche, vegetarische Suppe