Ingredients
Scale
- 100 g Bärlauch
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 150 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Wasche den Bärlauch gründlich und trockne ihn.
- Gib Bärlauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer.
- Füge Olivenöl hinzu und mixe alles zu einer glatten Paste.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Notes
- Das Pesto hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Du kannst es auch einfrieren.
- Pinienkerne lassen sich durch Cashews oder Mandeln ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Rohkost
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 5 mg
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