Ingredients
Scale
- 100 g Bärlauch
- 50 g Pinienkerne
- 50 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 30 g Hefeflocken (veganer Parmesanersatz)
Instructions
- Bärlauch waschen und trocken schütteln.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Alles zu einer glatten Paste mixen.
- Nach Bedarf mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Notes
- Frischer Bärlauch kann durch TK-Bärlauch ersetzt werden.
- Das Pesto hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Für eine cremigere Konsistenz mehr Olivenöl hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Bärlauchpesto, vegan, einfach, schnell, Pasta