Ingredients
Scale
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Pinienkerne oder Walnüsse
- 100 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Bärlauch waschen und trocken schütteln.
- Pinienkerne oder Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- So lange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Nach Geschmack mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich das Pesto etwa eine Woche.
- Für eine längere Haltbarkeit mit einer Schicht Olivenöl bedecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dip
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 20 g
- Calories: 120
- Sugar: 0 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Bärlauchpesto, vegan, einfach, schnell