Ingredients
Scale
- 100 g Bärlauch
- 50 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Bärlauch waschen und trocken schütteln.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- So lange mixen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Nach Geschmack mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich das Pesto etwa eine Woche.
- Für eine längere Haltbarkeit mit etwas mehr Olivenöl bedecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 20 g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Bärlauchpesto, vegan, einfach, schnell