Ingredients
Scale
- 100 g Bärlauch
- 50 g Walnüsse
- 50 g Parmesan
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Instructions
- Bärlauch waschen und trocken schütteln.
- Walnüsse in einer Pfanne kurz rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer glatten Paste mixen.
- In ein sauberes Glas füllen und mit Olivenöl bedecken.
Notes
- Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.
- Für eine vegane Variante Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 EL (15 g)
- Calories: 85 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 0.1 g
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 2 mg
Keywords: Bärlauch, Pesto, Walnüsse, schnell, einfach