Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 100g Mehl
- 50g Butter
- 500g Aprikosen
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, dann Eigelb hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterheben.
- Den Teig in eine Springform geben und glatt streichen.
- Aprikosen waschen, entsteinen und auf dem Teig verteilen.
- Baiser aus Eiweiß und Zucker auf den Aprikosen verteilen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Baiser goldbraun ist.
Notes
- Frische Aprikosen verwenden für den besten Geschmack.
- Den Baiser gleichmäßig verteilen, damit er schön aufgeht.
- Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Aprikosen, Baiser, Kuchen, Dessert, Sommerkuchen