Ingredients
Scale
- 500g Äpfel (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 100g Zucker
- 50g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 200g Mehl
- 1 Ei
- 100g Butter
- 2 EL Semmelbrösel
Instructions
- Den Teig aus Mehl, Ei und kalter Butter zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel mit Zucker, Zimt und Rosinen mischen.
- Den Teig ausrollen und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Strudel vorsichtig aufrollen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Notes
- Lass den Teig unbedingt ruhen, damit er elastisch bleibt.
- Verwende saure Äpfel für ein ausgewogenes Aroma.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Apfelstrudel, österreichisches Dessert, süßes Gebäck, Apfelkuchen