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Printen

„Perfekte Printen in 30 Minuten – einfach unwiderstehlich!“

Printen sind eine traditionelle deutsche Lebkuchen-Spezialität aus Aachen. Sie sind würzig, leicht süß und haben eine feste, aber nicht harte Konsistenz.

  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 20 Stück 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Mehl
  • 250g Honig
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Kardamom
  • 50g Zitronat
  • 50g Orangeat

Instructions

  1. Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  2. Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Honigmischung und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig kneten.
  4. Zitronat und Orangeat unterkneten.
  5. Den Teig zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden.
  6. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  7. Bei 180°C für 15-20 Minuten backen.

Notes

  • Der Teig sollte vor dem Backen mindestens 1 Stunde ruhen.
  • Printen schmecken am nächsten Tag noch besser.
  • Sie halten sich in einer Dose mehrere Wochen.
  • Author: Evelyn E. Stotts
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Gebäck
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 150
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 10mg
  • Fat: 2g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 10mg

Keywords: Printen, Aachener Printen, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck